Внедрение систем менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018

Что такое системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018?

Безопасность пищевых продуктов — это общая ответственность правительства, производителей и потребителей, которая обеспечивается совместными усилиями всех сторон, участвующих в пищевой цепочке.

Международный стандарт ISO 22000:2018 определяет требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов, позволяющие любой организации, прямо или косвенно участвующей в пищевой цепочке:

Планировать, внедрять, эксплуатировать, поддерживать и обновлять систему управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает безопасность пищевых продуктов и услуг при использовании по назначению;
Демонстрировать соблюдение соответствующих законодательных и нормативных требований по безопасности пищевых продуктов;
Сравнить и оценить взаимно согласованные требования потребителей к безопасности пищевых продуктов и продемонстрировать их соблюдение;
Содействовать эффективному общению с заинтересованными сторонами в пищевой цепочке по вопросам безопасности пищевых продуктов;
Обеспечить соблюдение организацией установленной политики безопасности пищевых продуктов;
Демонстрировать соответствие требованиям соответствующих заинтересованных сторон;
Добиться сертификации или регистрации своей системы управления безопасностью пищевых продуктов внешней организацией, или провести самооценку или самодекларирование соответствия требованиям настоящего Международного Стандарта.

Как внедряются системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018?

Внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов является стратегическим решением для организации, которое поможет ей улучшить общие показатели безопасности пищевых продуктов.

Разработаны два основных этапа внедрения:

Проверка документации компании с экспертами;
Приведение документации в соответствие с требованиями международных стандартов.

На первом этапе наши специалисты проведут «GAP-анализ», соберут и проверят всю существующую документацию, на основании которой осуществляется деятельность компании на данном этапе, и определят, насколько существующие системы соответствуют требованиям международных стандартов. Также разрабатывается политика безопасности пищевых продуктов, планирование мероприятий, направленных на риски и возможности, определяются потребности и ожидания заинтересованных сторон.

Следующим этапом станет разработка плана, определяющего цели и задачи системы управления безопасностью пищевых продуктов, контроль и анализ опасностей, а также разработка, внедрение и поддержание соответствующих процессов, процедур и инструкций для приведения документации в соответствие с международными стандартами.

Хотите внедрить системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018? Зарегистрируйтесь онлайн.

Примечание: если наша компания внедрит системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018, мы больше не будем иметь полномочий проводить сертификационные аудиты в вашей компании.

Какие выгоды (преимущества) принесет компании внедрение систем управления безопасностью пищевых продуктов?

Потенциальные преимущества внедрения системы управления безопасностью пищевых продуктов:

Способность последовательно поставлять безопасные продукты и услуги, отвечающие требованиям клиентов и соответствующим законодательным и нормативным требованиям;
Реагирование на риски, связанные с целями;
Способность демонстрировать соответствие требованиям системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.

Кто может получить (использовать) сертификат систем менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018?

ISO 22000:2018 — это стандарт, который могут использовать все участники пищевой цепочки «от фермы до стола». Никаких конкретных ограничений на размер компании не накладывается. Стандарт ISO 22000:2018 принесет успех и поможет развитию как организаций, производящих продукцию, так и организаций, предоставляющих услуги.